[转帖] 风味腊肠卷

原　　料: 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML。
广式腊肠3根(先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根)、包底纸12小张。


操　　作: 1、先把材料(1)混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形。

2、用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条。









3、面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸(面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹)。






4、用大火蒸15分钟至熟。