[转帖] 凉拌菜的技巧

grayaimar

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11楼 大中小发表于 2011-2-12 14:05 只看该作者

一直办得不好吃现在看了之后希望我有所改进

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brentand 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2011-2-12 16:15 只看该作者 0 写的很详细，学习到了，以前对凉拌确实不太讲究，好吃就行，现在一看还有不少学问在里面
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bkbill 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2011-2-12 16:17 只看该作者 0 谢谢楼主了啊凉拌菜不好做啊感觉比热菜还难做啊
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lwpboy 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2011-2-12 23:34 只看该作者 0 凉拌菜，做起来容易，吃口号，选材较多，大家都喜欢
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secretpig1983 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2011-2-13 01:02 只看该作者 0 凉拌菜很爽口，而且感觉不加热更容易保持食物营养
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hilltown

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16楼 大中小发表于 2011-2-13 01:48 只看该作者

我超喜欢吃麻的。家里凉拌黄瓜都会炸点花椒油，和小磨香油一起拌在黄瓜里。加上盐，味精。（不要放醋）既清爽，又麻麻的下饭。

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KMT007 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2011-2-13 08:52 只看该作者 0 凉拌菜夏天做下酒菜不错不过多数买的很少自己做学习了
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yingxing 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2011-2-13 12:43 只看该作者 0 爱吃凉拌菜，就是弄不好，谢谢楼主的指导，下来试试。
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jy00832579

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19楼 大中小发表于 2011-2-13 14:10 只看该作者

受教了我喜欢吃凉拌菜，但是怎么做都做不出餐馆的那个味道来

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xiaoshuaizhu15

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20楼 大中小发表于 2011-2-13 20:48 只看该作者

春节期间大鱼大肉的，吃点爽口的凉菜很是舒服啊。介绍了这么多注意事项，自己可以在家好好享受下了

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